Как приготовить лучшие блюда с помощью Instant Pot
Итак, у вас есть Instant Pot, и вы полностью взволнованы, чтобы начать использовать его для приготовления вкусных блюд за меньшее время. Поскольку в Instant Pot для приготовления пищи используется влажный жар (в конце концов, для создания пара всегда требуется жидкая жидкость), у некоторых людей может возникнуть проблема, заключающаяся в том, что еда получается менее ароматной, чем им хотелось бы. Вот что вам нужно сделать, чтобы приготовить невероятно вкусные блюда с помощью Instant Pot.
Продукты, использованные в этом руководстве
Как приготовить лучшие блюда в Instant Pot
- Всегда используйте жидкую жидкость, чтобы из Instant Pot мог образовываться пар. К жидким жидкостям относятся вода или бульон. Если вы хотите, чтобы ваши блюда были более ароматными, всегда рекомендуется использовать бульон (куриный, говяжий, овощной и т. Д.) Над водой. Для этого я настоятельно рекомендую что-то вроде основы Better Than Bouillon, так как вы просто смешиваете немного воды, чтобы создать бульон.
- Хотя вы можете использовать более густые соусы в своих блюдах, важно помнить, что всегда должна быть жидкая жидкость на дне, а затем выливать соус поверх ингредиентов и не шевелись. Соусы недостаточно жидкие, чтобы выделять пар, а такие продукты, как томатный соус или соус для барбекю, имеют тенденцию пригорать на дне.
- Поскольку в Instant Pot для приготовления пищи используется влажный нагрев через жидкую жидкость, большая часть приправ, которые вы кладете на мясо или другие ингредиенты, может в конечном итоге «смыться», как только жидкая жидкость войдет внутрь. Чтобы компенсировать это, вам следует за сезон ваша еда, чтобы сохранить первоначальный вкус, к которому вы стремились.
- В общем, подумайте о том, сколько приправ вы обычно используете при традиционном методе приготовления, а затем удвоить это по меньшей мере. С Instant Pot вы определенно можете быть щедры на эти приправы (за исключением, возможно, небольшого количества соли или острых приправ) и не испортить блюдо.
- Если вы готовите птицу или мясо, попробуйте использовать Соте сначала используйте функцию Instant Pot, чтобы мясо подрумянилось перед приготовлением под давлением. Обжаривание мяса также известно как «реакция Майяра», и это помогает придать мясу больше аромата, что приведет к лучшим блюдам.
Некоторые блюда лучше всего готовить методом «горшок в горшке» (PIP). Это предполагает использование мисок или сковородок меньшего размера (пригодных для использования в духовке, рекомендуется нержавеющая сталь) на верхней части металлической решетки / подставки внутри внутренней оболочки Instant Pot для одновременного приготовления нескольких блюд (курицы и риса, мясного рулета и картофеля и т. Д.) , если у них одинаковое время приготовления. Его также используют для приготовления сырников, десертов и других продуктов, не содержащих жидкости.
- Если у вас есть планшет или устройство, такое как Echo Show, вы должны использовать его на кухне, чтобы просматривать рецепты или видео с пошаговыми инструкциями. Это очень помогает, особенно если вы столкнулись с трудностями при использовании Instant Pot.
Вот и все. Помня об этих советах, вы должны без проблем готовить отличные и вкусные блюда в Instant Pot. Instant Pot — отличный кухонный прибор, но ему придется немного научиться, если вы привыкли к другим методам приготовления.
Наш лучший выбор оборудования
Если вы хотите начать работу с Instant Pot сейчас, когда уверены, что еда будет отличной, у нас есть все необходимое.
Дополнительное оборудование
Все это необязательно, но настоятельно рекомендуется, если вы хотите получить лучшую еду из своего Instant Pot.