Можете ли вы использовать Instant Pot в качестве пароварки?

Лучший ответ: Да! Instant Pot имеет функцию пара, или вы даже можете использовать функцию Sauté, чтобы вскипятить воду и сделать это традиционным способом. Любой из этих методов позволяет готовить на пару овощи, морепродукты и даже яйца.

Как мне использовать функцию Steam? Он все еще готовится под давлением?

В Instant Pot, если вы используете кнопку «Steam», это, по сути, будет приготовление на пару под давлением, а не просто обычное приготовление на пару.

Чтобы использовать функцию пара, вам нужно налить как минимум одну чашку воды на внутреннюю подкладку. Затем поместите свою подставку (металлическую решетку) внизу, а затем поместите решетку или корзину для пароварки на подставку. Поместите продукты (овощи, морепродукты, яйца и т. Д.) На решетку или корзину, а затем закройте крышку. Просто нажмите кнопку Steam и установите время приготовления. После этого просто подождите несколько секунд, пока не услышите звуковой сигнал. Затем на дисплее должно появиться сообщение «Вкл.». Это когда Instant Pot нагревается, кипятит воду и создает давление. Как только давление станет достаточно высоким, начнется обратный отсчет. Когда пища готовится на пару, обязательно сделайте быстрое высвобождение, в противном случае пища будет пережарена.

Когда вода закипает, образуется пар. Поскольку для всех функций, кроме обжаривания, вам необходимо использовать обычную крышку емкости для приготовления быстрого приготовления, емкость для приготовления быстрого приготовления будет закрыта во время приготовления на пару, в результате чего внутри будет повышаться давление. Однако функция приготовления на пару не создает такого большого давления, как функция приготовления вручную / под давлением, поэтому вы не будете готовить под давлением, как обычно.

Единственная проблема с использованием функции Steam заключается в том, что вы не можете проверять еду во время пара, так как она находится под давлением, а крышка не прозрачна.

После того, как таймер сработал, всегда проверяйте, включен ли режим Quick Release (сбросьте давление вручную через ручку запечатывания), потому что еда все еще готовится, поскольку находится внутри. Несоблюдение функции быстрого высвобождения может привести к переваренной и мягкой пище.

Но если я не вижу продукты, пока они готовятся на пару, как мне узнать, как долго их готовить или готовить на пару?

Когда дело доходит до использования функции приготовления на пару, лучше всего изучить время приготовления, особенно когда речь идет о нежных овощах и морепродуктах.

Многое из вашего опыта работы с Instant Pot или скороваркой в ​​целом потребует экспериментов. Не пугайтесь! Это кухонный инструмент, как и все остальное, и нужно время, чтобы его освоить.

Если вы используете кнопку «Steam», это, по сути, будет приготовление на пару под давлением, а не просто обычное приготовление на пару.

К счастью, компания Instant Pot знает, что это может быть немного ошеломляюще, поэтому она предоставила несколько полезных расписания приготовления на своем сайте.

Лично мне нравится использовать мой Instant Pot для приготовления брокколи на пару на регулярной основе. Я всегда готовлю его на 0 минут (да, на ноль), быстро снимаю давление и вуаля! Некоторым овощам, например брокколи, нужно всего 0 минут, потому что они уже готовятся, создавая давление для пара. Все, что больше 0, дает мягкую брокколи, а это никому не нужно.

Я не уверен, что смогу слепо готовить еду в Instant Pot. Каков традиционный способ?

Это совершенно понятно, если вы все еще предпочитаете старомодный способ, поскольку вы не можете проверить еду, пока она готовится, с помощью кнопки Steam. Выяснение правильного времени приготовления без порчи еды может быть неприятным, если у вас нет на это терпения. Вот как это сделать традиционным способом, за исключением использования Instant Pot.

Имейте в виду, что для этого метода требуется стеклянная крышка, которая закрывается над Instant Pot. Это может быть любая стеклянная крышка, которая у вас уже есть на кухне, но Instant Pot действительно продается. своя стеклянная крышка если вам нужно его купить.

Чтобы использовать Instant Pot в качестве традиционной пароварки, просто налейте в лайнер хотя бы один стакан воды. Затем поместите подставку внизу и установите решетку или корзину для пароварки сверху на подставку. Поместите продукты, которые хотите приготовить на пару, в корзину или решетку, а затем нажмите Соте. Вы можете отрегулировать температуру в режиме Sauté, нажав кнопку Более кнопку после запуска Sauté. Затем просто подождите, пока вода закипит, чтобы образовался пар, и закройте сверху стеклянной крышкой. Дайте пище приготовиться, хотя вы можете приподнять крышку (осторожно, чтобы не было горячего пара), чтобы периодически проверять пищу. Когда еда достигнет желаемой степени готовности, нажмите кнопку Отмена кнопку, чтобы остановить приготовление.

Как и при использовании традиционной варочной панели, здесь требуется немного присмотра за детьми, и это одна из причин, по которой я предпочитаю функцию пара.